健康や食品に関するエッセイを書いている生徒さんの英作文を添削していました。
「リーディングで炭水化物って"S"がついていたり、ついていなかったりしていますけど、違いありますか？」
という質問がありました。答えは「はい。あります。」です。
辞書を皆さん持っていると思うので、使用した語句（今回は名詞）で、不可算・可算や単数や複数形で意味が異なるかどうかも見てみましょう。授業内で生徒さんとある辞書を使って確認してみました。
その辞書を使うと以下のように書いてあります。
carbohydrate: 炭水化物
carbohydrates: 炭水化物食品（採りすぎると太る）
なんと「採りすぎると太る」まで書いてありました。これで少々生徒さんとお笑いです。
とにかく、意味が異なる事が分かりましたね。辞書を有効活用してください。
また、この「炭水化物」を書くとき、「炭」につられて、
carbonhydrate/carbonhydrates のように"carbon"になっている方が多いです。
carbohydrate/carbohydrates ですからお気をつけて。
おまけに
"electronic: 形容詞 電子の
"electronics: 名詞 電子装置（複数扱い）/ 電子工学（単数扱い）
のように形容詞に"s"がついたようなものもあるので使用には気をつけましょう。
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